יום רביעי, 15 בספטמבר 2010

עוגת גבינה של פעם









 
עוגת גבינה של פעם - doritb
מתבסס על מתכון מהספר "רשילקה"

1/3 כוס סוכר
חלמון
1+1/3 כוס קמח
כפית מחוקה א. אפיה
 70 גר' חמאה
כפית מיץ לימון,
כפית תמצית וניל

המלית
2 טוב טעם 3%
1 גבינה לבנה תנובה 3%
שמנת חמוצה 9%
4 חלמונים
2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס סוכר
מיץ מחצי לימון
כפית גרד לימון
2 כפות קורנפלור
חצי כוס (אפשר יותר) צימוקים לבנים קטנים
לערבב ולשפוך על הבצק

שכבת הקצף
4 חלבונים
4 כפות סוכר
4 טיפות לימון

לשים תבנית עם מים בתנור
לאפות על 165 מעלות שעה

לשפוך את הקצף על העוגה
להחזיר לתנור ל-10 דקות
להשאיר בתנור מכובה לקירור.

‏תגובה 1:

  1. לאחר שניסיתי את המתכון של העוגה הזו, אני חייבת לומר שהיא פשוט נ-פ-ל-א-ה! יופי של מתכון.

    השבמחק