חביתיות מחליקות מתכון של סבתא שלי- doritb
שם ההונגרי צ'וסטאטות פאלאצ'ינטה
4 ביצים
רבע כוס שמן קנולה
100 גר' קמח
250 מ"ל חלב
100 גר' סוכר+שקית סוכר וניל
תרסיס שמן לשימון המחבת (מיכל שניתן למלא לא התרסיסים המוכנים)
2 שקיות נוספות של סוכר וניל
גרד מלימון אחד
להקציף החלמונים עם השמן להוסיף את הקמח והחלב לסרוגין להמשיך להקציף עד קבלת בלילה אחידה.
להקציף את חלבונים עם הסוכר
לערבב את שתי התערובות
לשמן את המחבת עם ריסוס קצר של שמן לחמם את המחבת ולשים בתוכה שכבה נדיבה של הבלילה = העובי יותר מחצי ס"מ פחות מ1 ס"מ
את החביתיות יש להכין על אש נמוכה מאוד מטגנים אותן רק מצד אחד.
מחליקים את החביתיות על צלחת כשהצד ה"לא עשוי" כלפי מעלה
מפזרים מעט גרד לימון ומעט סוכר וניל על כל שכבה
החביתית האחרונה "נוחתת" עם הצד העשוי כלפי מעלה כדי "לסגור" את העוגה.
לאפות 15דקות על חום 180-170 מעלות - (סבתא לא אפתה)
לפזר אבקת סוכר מעל
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה