קציצות פרסה

 

לשטוף היטב את הפרסה/כרישה 

לבשל עד ריכוך במים עם מלח. (כולל החלק הירוק).

לשים במסננת לקרר. לסחוט היטב.

לטחון במג'ימיקס או מטחנה.

על 4 כרישות גדולות 4-5 ביצים. כפית מלח. חצי כפית פלפל שחור.

קמח מצה כמה שלוקח. 

ליצור עיגולים ולשטח.

לטגן.