יום שבת, 28 ביוני 2014

תבשיל קינואה שעועית מאש וקייל







תבשיל קינואה שעועית מאש וקייל

2 כוסות שעועית מאש מונבטת
3/4כוס קינואה
4-5 עלי קייל
תבלינים - מלח, פלפל, כורכום, פפריקה מתוקה
2 שיני שום
4 כפות שמן זית

מבשלים את השעועית עם כף שמן ומים עד כדי כיסוי - עד לריכוך
מבשלים את הקינואה עם כף שמן וכוס וחצי מים - עד לריכוך
מפרידים את הקייל מהגבעול וקוצצים גס מטגנים/מערבבים ב2 כפות שמן

מערבבים את השעועית עם הקינואה והקייל מתבלים ומבשלים עוד דקה שתיים.

וואלה טעים הקייל הזה :)


יום רביעי, 15 בינואר 2014

עוגת פירות יבשים לטו בשבט




עוגת פירות יבשים לטו בשבט 

המצרכים

200 גרם אגוזי מלך שלמים
200 גרם צימוקים וחמוציות  מיובשים ללא תוספת סוכר
6 כפות סוכר חום
6 כפות קמח כוסמין
2 ביצים

אופן ההכנה

מערבבים  את כל המצרכים יחד
יוצקים את התערובת לתבנית אינגליש קייק (לא משומנת)
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 30-40דקות
מכניסים למקפיא לשעה מוציאים ופורסים לפרוסות דקיקות.
מאפסנים בקופסה או במקפיא.


* העיסה נראית כמו יציקה ככה זה צריך להיות.
* למרקם  קריספי כמו ביסקוטי לאחר הפריסה לסדר בתבנית ולהחזיר לתנור שחומם מראש ל- 150 מעלות ל- 15-20 דקות.


יום שישי, 20 בדצמבר 2013

לביבות בטטה גרסה 2





לביבות בטטה

2 בטטות
1 בצל סגול
2 כפות גדושות קמח חומוס
2 כפות סובין שיבולת שועל
2 כפות טחינה גולמית
2 ביצים
3 כפות סילאן
2 כפות סויה
מלח
פלפל שחור
כפית תבלין צ'ילי גרוס
שמן זית 2-3 כפות

לחמם תנור ל200 -180 מעלות.
לקצוץ לגפרורים את הבטטות והבצל במעבד מזון להוסיף את כל החומרים ולערבב
לרפד תבנית גדולה בנייר אפייה ולשמן את נייר האפיה עם הידיים.
להכין לביבות עם הידיים המשומנות - להניח חופן מהעיסה על הנייר המשומן.
לאפות כ10 דקות ולהפוך את הלביבות. כדאי לשמן שוב את נייר האפיה כדי שגם הצד השני של הלביבה
ימרח במעט שמן.
לאפות עוד כ-15 דקות. כדאי לחצות לביבה ולבדוק אם היא מוכנה .

בתאבון