האם הקריירה שלך באה על חשבון אכילה מסודרת
וגובה ממך מחיר בריאותי יקר?

מדריך בזק לנשים עסוקות ייתן לך כלים מעשיים
​​לשלב תזונה בריאה ולהתמלא באנרגיה חיונית - במינימום זמן ובמקסימום יעילות

וזה לגמרי בחינם!
לחצי כאן לקבלת המדריך

יום שבת, 20 בנובמבר 2010

הנבטת קטניות




אחרי לילה השרייה - נפח שני סוגי השעועית גדל פי 2 נפח העדשים הכתומים גדל פי 3

לפי הסדר שעועית אזוקי - עדשים כתומים שלמים -שעועית מאש
כך מכסים

אחרי 24 שעות שופכים את המים הופכים לקערת ניקוז או על מתקן הכלים במטבח


ביום הרביעי יש נבטים טעימים להפליא
סלט נבטי שעועית מאש

יש שיטות רבות להנבטה. זו שיטה שלמדתי בשנה ב' ללימודי נטורופתיה מהמרצה שלי - הנטורפתית הילה אפללו
http://www.hamasa-el.com/

הנבטה - doritb

ממלאים צנצנת עד רבע מגובהה בקטניה
  • מכסים במים את הקטניה
  • מניחים על פתח הצנצנת רשת יתושים ומהדקים מסביב בגומיה.
  • משרים לילה - עד 24 שעות תלוי בעונה. תוך כדי החלפת המים מידי כמה שעות.
  • הופכים את הצינצנת , המים יוצאים דרך הרשת. משאירים את הצנצנת הפוכה על מתקן ליבוש כלים או לתוך כלי אחר, הצנצנת צריכה להשאר באויר.
  • שומרים את הנבטים תמיד רטובים/לחים אבל הצנצנת צריכה להיות הפוכה.
  • פעם ביום שופכים בצנצנת מים ושוב הופכים כדי שהמים יצאו ומשאירים את הצינצנת הפוכה.
כשהנבט בגודל הרצוי מכניסים למקרר להרטיב פעם ביומיים ולהשאיר הפוך לדאוג שהנבטים יהיו לחים.

6 תגובות:

  1. צנצנות - יש
    רשת - יש
    שעועית מאש ועדשים בצבעים שונים - יש ויש
    עכשיו צריך רק לבצע וזו כבר בעיה אחרת לגמרי.
    אין לי אנרגיה למטבח בכלל.

    השבמחק
  2. כתאכלי הנבטים האנרגיה תבוא מאליה

    השבמחק
  3. יש קטניות שאין לי כל בעיה להנביט: עדשים מש חילבה ועוד מעט. אך ניסיתי פעמים רבות להנביט שעועית אזוקי או שעועית לבנה, ולא הלך בשום אופן, ואפילו שניסיתי משכי זמן שונים של ההשריה. האם אתם מצליחים להנביט שעועית לבנה ואזוקי? אם כן - איך?
    כמו כן, אתם אומרים שאפשר להנביט אורז. ולא תפסתי איך זה יתכן, שהאורז הוא הרי מקולף!, וגם האורז המלא הוא מקולף (מה שזה מלא זה אומר שהוא לא מלוטש, אך הקליפה לא קיימת כבר). האם אתם באמת הצלחתם להנביט אורז?

    השבמחק
    תשובות
    1. לא ניסיתי להנביט אורז גם לא שעועית לבנה,
      אני חושבת ששעועית אזוקי כן הצלחתי להנביט.
      בהצלחה:)

      מחק
  4. תודה. תוכלי להדריך אותי לגבי האזוקי? אני שואל זאת מחמת שזה חשוב לי באופן קריטי ללא גוזמה. יש לי רגישות גבוהה למאכלים רבים.

    השבמחק
    תשובות
    1. הי אביב בתמונה זו שעועית אזוקי :) כשעניתי לך בפעם הראשונה מתנצלת אבל לא הסתכלתי בתמונה.אם תעקוב אחרי המתכון אין סיבה שלא יצליח לך. תנסה להכין כמות קטנה. אגב יש מתכון בבלוג לקציצות שהכנתי מהם

      מחק