מרק ירקות עשיר - doritb
בצל בינוני
4 גזרים
1 שורש פטרוזליה גדול (או 2 קטנים)
1 שורש סלרי
חצי חבילת פטרוזליה
3 קישואים בינונים
3 שיני שום
קופסת רסק עגבניות קטנה
כוס שיבולת שועל דקה
2 כוסות שעועית לבנה מבושלת
מלח, פלפל, פפריקה, 1-2 כפות אבקת מרק עוף.
הכנה
קוצצים את הבצל ומטגנים מעט ב1-2 כפות שמן.
את כל הירקות קוצצים/טוחנים במעבד מזון ומעבירים לסיר עם הבצל. מוסיפים מים תבלינים רסק עגבניות ומבשלים כשלושת ריבעי שעה. מוסיפים את השיבולת שועל ואת השעועים המבושלת וממשיכים לבשל.
מגישים עם אטריות מקמח מלא או ספגטי מקמח מלא חתוך לחתיכות קטנות.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה