חביתיות גבינה ברוטב עגבניות וחצילים - doritb
200-250 גר' גבינה בולגרית
3 ביצים
3-4 כפות פירורי לחם
מלח
פלפל שחור
חצי כפית צ'ילי גרוס
1 חציל בינוני
2 קופסאות רסק עגבניות
5-6 שיני שום.
מועכים את הגבינה או מגרדים, מוסיפים את הביצים ופירורי הלחם.
שמים 3-4 כפות שמן זית במחבת ומטגנים חביתיות קטנות.
בנתיים חותכים את החציל לקוביות קטנות עם'בלי קליפה איך שאוהבים.
מטגנים את קוביות החציל, אם יש צורך מוספים עוד מעט שמן.
מעבירים לסיר שטוח את החביתיות ואת החציל המטוגן. מוסיפים את הרסק והתבלינים מכסים במים ומבשלים על אש קטנה
כ-20 דקות. בדקות האחרונות של הבישול, לקצוץ את השום ולהוסיף לרוטב. אם יש צורך להוסיף עוד מעט מים.
מכינים ספגטי מקמח דורום מלא, מבשלים "על דנטה" דקה פחות ממה שרשום על השקית.
ומגישים ביחד.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה